とんこつラーメンが食べたい！
癖になるスープにほんの少し芯の残る極細麺。
からし高菜やすりごま。
もやしも良いだろう。
あぁ・・・本物のとんこつラーメンが食べたい。
失礼しました。
色々な関係で九州から広島に移って約2年。
九州のとんこつラーメンが恋しくてこの記事を書いています。
結論だけ書くと広島駅内にある「一風堂」が一番分かりやすく確実に美味しいとんこつラーメンを食べる事ができると思います。
ただ、市内に行くのは億劫、人の多い所に行きたくない、という人もいるかと思われるので別の方法で何とかとんこつラーメンを食べる方法を書いていきます。
この記事では私が広島で体験した、とんこつラーメン珍道中とまだ納得できる？ラーメン店を紹介したいと思います。
広島でとんこつラーメンを食したい全ての人に届けば幸いです（強欲
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目次
珍道中（体験談）
遡る事約2年前・・・
お昼にラーメンでも食べようか
そう言えば、少し走ったところに博多とんこつラーメンの看板があったなぁ、、ちょっと行って見よ
店内に入るとまず感じたのは「臭いがしない」でした。
とんこつラーメン屋はあの独特な臭いがしますがこのお店はほのか～に香るくらい。
席に座ってテーブルに手を置くとテーブルがベタベタ・・・
飲食店なんだから・・とかは無く、ラーメン屋ってこんな感じだよね！とこの時はまだポジティブな自分がいました。
メニューを見て「唐揚げ」に違和感を覚えつつスタンダードなとんこつラーメンを注文。
ラーメンを注文して水を飲んでスマホを少し触ろうかと思っているくらいに到着するのがとんこつラーメンだと思っている私は既に箸を持って食べる体制に入っていました。
だが、待てど暮らせど一向に来ないラーメンさん。
店内を見渡しても混んでいるという印象は無くどちらかというと人が少ない方（3割程度埋まっている）
なぜ来ない・・・
軽く10分は待たされた後、待望のとんこつラーメンさん到着！
どんぶりを覗き込んで違和感
とんこつラーメンってこんなに茶色かったっけ？
なんか茶色い・・・
マー油かな？熊本ラーメン？
軽くパニックになりながらスープを一口飲んで茶色の正体が分かりました。
メッチャ醤油はいっとるやん・・・
コレとんこつ醤油やん・・・
表の看板にデカデカと書いてある博多ラーメンの文字って・・・
wikiを見ると博多ラーメンから醤油とんこつや味噌とんこつなどに派生していったと書かれていて博多ラーメン＝とんこつラーメンという事ではなさそうですが、普通に考えて・・・ねぇ
とんこつラーメンも普通は醤油ダレで味付けをしてるのですが、基本薄口塩分多めでスープの色にあまり影響を及ぼさない程度です。
お店にもよるでしょうが醤油が主張しない程度。
この時点で何も期待はしていなかったのですが、麺を啜ってさらなる追い打ちと言わんばかりに麺がのびています。
カタで注文したはずなんだけどなぁ
味としては人それぞれ好みがあるので何とも言えませんが、とんこつ醤油ってこんな感じなんだぁという感想でしたね。
正直、私にはちょっとしょっぱい感じがしました。
因みに広島では尾道ラーメン以外は基本、とんこつ醤油が主流のようです。
と言う事で、私の広島ラーメンデビューは大失敗で幕を閉じたのであります。
あ、尾道ラーメンはメチャクチャ美味しかったです。
下調べもせず、尾道に寄った際に土曜の真昼間に行ったガラガラのお店でしたが、リピートしたくなるほど美味しかったです。
魚介のきいた醤油味でスープに良く絡む縮れ麺と背油のハーモニーが何とも言えません。
背油のせいかスープが全然冷めなくて最後までアツアツで美味しく頂く事ができました。
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食べログの口コミはあまりアテにならない？
珍道中で書いたお店を食べログで調べてみました。
口コミには・・・
「本場のとんこつラーメンです」
「どこにでもあるとんこつラーメン云々」
「値段相応のとんこつラーメンなんたら～」
と、とんこつ醤油に突っ込んでいる人が少ないのです。
皆さんとんこつ醤油ラーメンを博多ラーメンだと思って食べているのでしょうか？
それとも広島ではとんこつ醤油ラーメンが博多ラーメンという事なのか？
他にも近くのとんこつ醤油専門のお店を食べログで調べるととんこつラーメンが美味しいとの口コミで溢れています。
食べログは口コミが一番大事だといっても言い過ぎではないので口コミが信用できないとちょっと使えないかなぁ・・・
確かに広島に住んでいると、とんこつラーメンを食べる機会もそうそうないと思われるので、看板にそれらしいことが書いてあるとそのお店の味が基盤となってしまうのは仕方ない事でしょう。
口コミを書く人が悪いのではなく紛らわしい表記をしているお店が悪いと私は感じます。
と言う事で、食べログで本場のとんこつラーメンでした！などの口コミはあまり信用できないのではないかと感じる私でした。
広島で食べれる本物のとんこつラーメンは？
一番最初にも書きましたが、確実に失敗したくないという場合は広島駅内にある一風堂に行くべきです。
他にも市内なら私の知らない本物がきっとあります。
ただ、市内メンドクサい、人ごみヤダの人向けのお店と裏ワザを紹介します。
先にも書いていますが、食べログの口コミは信用ならん・・・なら、チェーン店を探しましょう。
「筑豊ラーメン山小屋」が広島にあります。
筑豊ラーメンもどちらかと言えば醤油濃いめですが、広島馴染みのとんこつ醤油ほどしょっぱく感じません。
山小屋は九州では50店舗以上あるにも関わらず広島には１店舗しかありません。
広島県竹原市下野町3308
フジ竹原店内
営業時間は11：00～22：00
私の住んでいるところから少し遠いですが、２ヵ月に１回くらいの頻度でリピートしています。
正直な話、ちょっと広島県民の好みに合わせているのかな？とは感じますが、美味しく食べる事ができると思われます。
山小屋には悪いですが、お昼時に行っても人も多くありません。
九州に住んでいたころは「山小屋はちょっと・・・」という感じでしたが今では山小屋無しでは生きられない体に・・・
山小屋に行きましょう！
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インスタント麺も侮れない
上に書いた裏ワザ的な方法ですが、インスタントで本場とんこつラーメンを食べようという考え方。
少しお高いですが、最近は本当に美味しいとんこつラーメンがインスタントで食べられます。
私が愛するインスタント麺のトップ３を紹介して終わりたいと思います。
３位：焼豚ラーメン サンポー
九州人は一度は食べたことがあるのではないでしょうか？
サンポーの焼き豚ラーメン
とんこつラーメン言って良いのかよく分かりませんが、このラーメン大好き。
２位：博多とんこつ熟炊き ニュータッチ
乾麺では一番、とんこつラーメンの極細麺を再現できているのではないでしょうか。
スープもとんこつ！って感じでカップめんではコレが一番お勧めです。
１位：名店伝説 だるま アイランド食品
パッケージに書かれている「極限までこだわった味の再現度」とあるように極限までこだわった感が伝わる一品。
特に「麺」
インスタントではありませんが、即席ラーメンでこのクオリティというか再現度は反則でしょというくらい美味しい麺です。
スープは・・・
いや～私、だるま行った事ないです・・・
でも美味しいと思います。
ともあれ、この「だるま」は一度お試しください。
気が付けば長文になっていましたが、最後までお付き合いありがとうございました。
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